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Orientalische Hühnerpfanne mit Reis

Zutaten: 90g Reis 10 ml Öl 240g Hähnchenbrust 120g rote Paprikaschote 120g grüne Paprikaschote 120g Zwiebeln 120g frische Champignons 180 ml Gemüsebrühe Salz, schwarzer Pfeffer, Ingwer, Chinagewürz, Paprikapulver 1 EL Speisestärke

Zubereitung: Reis in leicht kochendem Wasser 15-20 Minuten garen, dann abgießen Öl in einer Pfanne erhitzen Hähnchenfleisch in Streifen schneiden, in das heiße Fett geben und anbraten Paprikaschoten putzen, Zwiebeln schälen, alles fein schneiden nach 3-5 Minuten zum Hähnchenfleisch in die Pfanne geben alles noch weitere 5 Minuten garen Champignons putzen, klein schneiden und unter ständigem Umrühren in die Pfanne geben Brühe dazugeben, aufkochen lassen mit den Gewürzen abschmecken und einige Minuten köcheln lassen Speisestärke mit 2 TL Wasser anrühren und unter das Hühnchen-Gemüse rühren mit dem Reis servieren

Schwierig?	Echt nich' schwer
Personen?	2
Anlass?	Mittagessen, exotisch
Autor?	Sonja Salman aus Cairo/ Ägypten

Tipps:

Dieses Gericht schmeckt auch am zweiten Tag noch sehr gut!