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Zucchini-Cabanossi-Omelette

Zutaten:
  • 1 gr. und 1 kl. Beutel Reis
  • 2 Cabanossi-Würstchen (große)
  • 5-6 kleine Eier
  • 2-3 große Tomaten
  • 2 mittlere Zwiebeln
  • Salz, Pfeffer, Oregano, Kräuter der Provence
Noch kein Bild
Zubereitung:
  • Reis nach Packungsanleitung kochen
  • Würstchen kleinschneiden und anbraten
  • Zwiebel in Ringe oder Würfel schneiden und dazugeben
  • Zucchini in Scheiben schneiden und dazugeben
  • Tomaten in Spalten schneiden und dazugeben
  • mit Oregano, Salz, Pfeffer und Kräutern würzen
  • Eier mit etwas Salz und Pfeffer verquirlen und über die anderen Zutaten in der Pfanne geben
  • stocken lassen und ggf. leicht durchstochern (kein Rührei machen! *g*)
  • mit dem Reis servieren
Kochbuchbilder/leeresgif.gif

Schwierig? Aufwändiger, aber nicht schwer         
Personen? 2,3
Anlass? Mittagessen
Autor? Cat

Tipps: