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Kartoffelauflauf mit Leberkäse

Zutaten:
  • ca. 6 - 7 mittlere Kartoffeln
  • etwas weniger als 1/4 Liter Klare Brühe
  • 1 Becher süße Sahne
  • 1 - 2 dicke Scheiben Leberkäse (etwa 1 cm dick)
  • 1 - 2 Eier
  • Semmelbrösel
  • Salz, Pfeffer
Kochbuchbilder/kartoffelauflauf-ok.jpg
Zubereitung:
  • Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben hobeln
  • in eine Auflaufform schichten
  • pro Schicht etwas Pfeffer und Salz darüber streuen
  • klare Brühe auflösen, über die Kartoffeln gießen
  • süße Sahne darüber gießen
  • 1/2 Stunde bei etwa 200°C im Backofen backen
  • Käse darüber streuen
  • weitere 1/2 Stunde überbacken
  • Eier aufschlagen, auf einen Teller geben
  • mit der Gabel Eiweiß und Eigelb vermengen
  • mit Salz, Pfeffer und klarer Brühe würzen
  • die Leberkäsescheiben im Ei wenden
  • anschließend in Semmelbröseln wälzen
  • goldgelb bis knusprig braten
Kochbuchbilder/leeresgif.gif

Schwierig? Ganz easy         
Personen? 2,3
Anlass? Mittagessen
Autor? Mama Cat

Tipps: Die Leberkäsescheiben müssen nicht unbedingt paniert werden. Paniert schmecken sie aber (mir zumindest) besser.