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Nudeln mit Schinken und Ei

Zutaten:
  • eine ausreichende Menge Nudeln (Anm. Red.: etwa 200-300g)
  • 2-4 Eier
  • 200 Gramm Schinken
  • Knoblauch und Gewürze
Noch kein Bild
Zubereitung:
  • Nudeln kochen (welche Nudeln man nimmt, ist egal)
  • währenddessen den Schinken längs und quer schneiden, damit man lauter kleine Stückchen hat
  • am besten die großen Scheiben vorher nochmal auseinandernehmen, dann sind die Stückchen später nicht solche Blöcke
  • Knoblauch klein schneiden, je nach Geschmack ein oder zwei Zehen
  • eine große Pfanne heiß machen, je nach Geschmack mit Butter oder Olivenöl
  • (Der Unterschied zwischen beiden ist groß und es lohnt sich auch mal die andere Variante zu probieren.)
  • Schinken in die Pfanne, zwei Min. später die abgetropften Nudeln hinterher zusammen mit dem Knoblauch
  • je nach Geschmack jetzt Kräuter hinein, Thymian, Rosmarin, Oregano oder auch eine der fertigen „Kräuter der Provence“-Mischungen
  • Das ganze einmal gut durchmischen und dann die Eier hinein.
  • Nach ein paar Minuten auf mittlerer Hitze und immer gut durchmischen ist das Essen fertig.
Kochbuchbilder/leeresgif.gif

Schwierig? Echt nich' schwer         
Personen? 2
Anlass? Mittagessen, Abendbrot
Autor? Thomas Koll von der Uni Salzburg

Tipps: Lizenz: CreativeCommons ShareAlike By. Was bedeutet dass es jeder (auch kommerziell) verwenden darf solang er die Lizenz beibehält und den Autor nennt.
Wem das ganze jetzt noch zu „trocken“ ist, der sollte natürlich eine Soße dazu machen.
Eine Variante ist auch noch Pilze und/oder Salami-Stückchen zusammen mit dem Schinken zu benutzen. Gibt dem ganzen noch mehr Geschmacksvielfalt.