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Salat mit gebratenen Putenbruststreifen

Zutaten: 1 kleinen Kopf Eisbergsalat 1 kleiner Kopf Lollo Rosso 1/2 grüne Gurke 800g Putenbrustfilet 5 mittlere Tomaten 2 Packungen Mozarella Salz, schwarzen Pfeffer, Paprika edelsüß klare Brühe (als Pulver) dunkler Balsamicoessig, Olivenöl

Zubereitung: Salat waschen, gut ausschütteln, klein zupfen und in eine große Schüssel geben Putenbrust in kleine Streifen schneiden in einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Putenbruststreifen einige Minuten anbraten kurz bevor die Putenbrust gut ist (schön leicht gebräunt), mit Salz, Pfeffer, Paprika und klarer Brühe würzen zwischendrin immer mal was für den Salat schneiden, z.B. die Tomate und den Mozarella in kleine Stückchen Gurke schälen und ebenfalls in kleine Stückchen schneiden alles bis auf die Putenbrust in die Schüssel geben und alles gut vermischen kurz vor dem Servieren mit Balsamico und Olivenöl übergießen (nicht fluten!), ggf. nochmal Salz und Pfeffer dazu Putenbruststreifen auf einem extra Teller servieren, letztlich aber doch auf dem Salat auflegen ;-)

Schwierig?	Ganz easy
Personen?	4,6
Anlass?	Grillfete, Fete, Abendbrot
Autor?	Cat

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