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Baileys MuffinsZutaten:
- 2 Eier
- 80g Zucker
- 1TL Vanillezucker (entspricht etwa 1 Päckchen - Anm. von Cat)
- 12 EL neutrales Pflanzenöl oder flüssige Butter
- 120ml Baileys
- 150g Mehl
- 1,5-2 TL Backpulver (entspr. etwa 1 Päckchen - Anm. Cat)
| | Zubereitung:
- Muffinsform einfetten und kühl stellen
- Backofen auf 200 Grad vorheizen
- Eier schaumig schlagen und mit Zucker, Vanillezucker, Öl und Baileys glatt rühren
- Mehl und Backpulver darauf sieben und so unterheben, dass der Teig feucht ist und keine Klumpen hat
- in die Form füllen und etwa 15-20 Minuten backen
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Tipps: | Tipp von Cat: Masse reicht für etwa 15 Muffins. Wer kein Baileys hat - die Billigvariante geht auch. |
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