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Russische Eier

Zutaten:
  • 8 Eier
  • 6 EL Mayonnaise
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Petersilie, gehackt
  • 1 Prise Salz
  • 1 Glas Mixed Pickles (330 g)
Kochbuchbilder/russischeier-ok.jpg
Zubereitung:
  • Eier hartkochen und pellen
  • Eier der Länge nach halbieren und Eigelb herauslösen
  • mit Mayo und Senf zu einer geschmeidigen Masse verrühren
  • mit etwas Salz abschmecken
  • Masse in einen Spritzbeutel füllen
  • in die Eihälften füllen
  • mit Petersilie und Mixed Pickles garniert servieren
Kochbuchbilder/leeresgif.gif

Schwierig? Echt nich' schwer         
Personen? 4
Anlass? Fete
Autor? Sonja Salman aus Cairo/ Ägypten

Tipps: Tipp von Cat: Eignet sich besonders gut für Kalte Büfetts (siehe Bild)! Wer einen Spritzbeutel benutzt, es ist günstig, die Masse vorher durch ein Sieb zu streichen, damit die Spritztülle nicht verstopft.