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Mozarella-Tomaten

Zutaten: 1 Packung Cocktailtomaten Knoblauch Olivenöl zum anbraten Balsamicoessig 1 Mozzarella Basilikum, am besten frisch oder andere Kräuter bzw. Gewürze (Oregano, Italienische Kräutermischung etc.)
Zubereitung: Cocktailtomaten mit Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten. Ein wenig Balsamico dazu, aufkochen lassen. Mit Mozzarella servieren.

Schwierig?	Ganz easy
Personen?	1
Anlass?	zwischendurch, Abendbrot
Autor?	Studentin Anja

Tipps:

Damit der Mozzarella nicht so fad schmeckt, kann man das ganze schon auf dem Teller mit der Flüssigkeit aus der Pfanne übergießen. Das kann man dann als etwas Kleines für zwischendurch essen (evtl. mit Brot) oder auch als Beilage z.B. zu Hähnchennuggets o.ä. Naturgemäß passt frischer Basilikum sehr gut zu den Tomaten, aber auch andere Kräuter bzw. Gewürze (Oregano, Italienische Kräutermischung etc.) machen das Ganze noch leckerer. Tipp von Cat: Besonders schön machen sich natürlich die kleinen Mozarellakugeln dazu. Noch ein Hinweis: beim Anbraten haben die Tomaten im Öl wahnsinnig gespritzt. Da habe ich dann einen Kochlöffel und etwas Küchenrolle auf die Pfane gelegt, das ging super und hat alle Spritzer abgefangen.