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Schlemmerschnitten

Zutaten:
  • Toast- oder Weißbrot (pro Schnitte 2 Scheiben; 1 ganzes Toastbrot in Scheiben gibt normalerweise 10 Stück)
  • 2 Packungen gekochter Schinken
  • 2-3 EL mittelscharfer Senf
  • 4-6 Eier zum Panieren
  • Semmelbrösel zum Panieren
  • Margarine zum Anbraten
  • Butter zum Bestreichen
Kochbuchbilder/schlemmerschnitten-ok.jpg
Zubereitung:
  • Toast-/Weißbrote dünn mit Butter bestreichen (1 Seite nur)
  • Schinken würfeln und mit dem Senf zu einer Masse vermischen
  • die Masse auf je 1 Brot geben und mit dem anderen Brot bedecken (sandwichmäßig)
  • Eier aufschlagen, verquirlen und in einen tiefen Teller geben, ggf. mit etwas Salz und Pfeffer würzen
  • Semmelbrösel in einen anderen tiefen Teller geben
  • die Brote von jeder Seite erst im Ei und dann in den Bröseln wälzen (panieren) und fest zusamendrücken
  • Margarine in der Pfanne schmelzen und Brote goldgelb braten
  • mit frischem Salat servieren.
Kochbuchbilder/schlemmerschnitte2-ok.jpg

Schwierig? Echt nich' schwer         
Personen? 1
Anlass? Fete, Abendbrot
Autor? Mama Cat

Tipps: Schmeckt super lecker, ist einfach und bis auf das Panieren sehr schnell zubereitet! Die Zubereitungszeit variiert natürlich sehr stark mit der Anzahl der Brote.
Wenn der Hunger nicht zu groß ist, Brote vor dem Braten zwischen 2 Holzbrettern einige Zeit pressen, dann halten sie noch besser zusammen.