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Schweinefleisch mit Ingwer

Zutaten: 230g Schweinefleisch (Filet oder Fünf-Minuten-Steak, was halt da ist) ca. 2-3cm Ingwerwurzel 3 EL Sake (trockener Sherry tut's auch) 4-5 EL Sojasauce 1 mittelgroße Zwiebel Reis nach Nase (ich rechne ½ Tasse/Person) Öl zum Anbraten

Zubereitung: Den Reis fertigmachen und aufsetzen. Schweinefleisch in ca. 5cm lange Streifen schneiden. Ingwer schälen, raspeln und mit Sojasauce und Sake in einer Schüssel vermischen. Fleisch in die Schüssel geben, gut umrühren. 20-30 Minuten stehen lassen. In der Zwischenzeit: Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln braten, bis sie glasig sind. Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen, Fleisch in die Pfanne, ca. 3-5 Minuten braten. Zwiebeln wieder dazu, wenn was von der Sauce in der Schüssel geblieben ist das auch dazu, 1-2 Minuten lang alles zusammen braten, fertig.

Schwierig?	Echt nich' schwer
Personen?	1-2
Anlass?	Mittagessen, exotisch
Autor?	Bylle, Studentin in Tübingen

Tipps:

Geht auch mit Geflügel gut. Wer mehr Gemüse in seinem Essen mag, kann auch mehr als die eine Zwiebel nehmen... Das Ganze ist ein japanisches Gericht, nennt sich dann "buta-niku no shouga-yaki". :D