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Porreeauflauf á la Cat

Zutaten: 3 große Stangen Porree 500g Gehacktes 4 mittlere Zwiebeln Milch 1 Becher saure Sahne Salz, Pfeffer, Thymian, Basilikum, Muskatnuss 2 EL Mehl klare Brühe Margarine Worchestersoße 4 Scheiben Käse oder Streukäse Kartoffeln je nach Hunger

Zubereitung: als erstes die Kartoffeln schälen und in Scheibchen schneiden in Wasser mit etwas klarer Brühe kochen, so dass sie fast gut sind (etwa 10-15 Minuten), dann abgießen. Porree klein schnipseln und in Salzwasser bissfest kochen Zwiebeln klein würfeln und in Margarine anbraten Gehacktes dazu mit Salz, Pfeffer, etwas Muskatnuss, Thymian und Basilikum würzen Währenddessen die Bechamel-Auflaufsoße zubereiten. dafür Margarine schmelzen, 5-6 EL Mehl dazugeben und anschwitzen, mit Milch aufgießen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen klare Brühe und Worchestersoße dazu und 1/2 Packung saure Sahne. Auflaufform dünn mit Margarine einstreichen, dann als unterstes die Kartoffelscheiben in die Form geben. Dann den Porree obendrüber schichten. Ganz obendrauf die Zwiebel-Hackfleisch-Mischung. Dann Streuselkäse oder klein gerissenen Scheibenkäse darüber geben, zwischenrein ein paar Kleckse saure Sahne. Das Ganze etwa 10-15 Minuten bei 220°C auf mittlerer Schiene überbacken.

Schwierig?	Echt nich' schwer
Personen?	3-4
Anlass?	Mittagessen, Abendbrot
Autor?	Cat

Tipps:

Wer nicht extra eine Bechamelsoße zubereiten will, kann auch auf die Fertigvariante zurückgreifen. Habe ich auch schon probiert, die frische Variante schmeckt mir aber eindeutig besser! Mit Reis schmeckt das Ganze auch sehr gut!