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Schnitzelrouladen

Zutaten:
  • 4 dünne, lange Schnitzel
  • 250g Hackfleisch (Cat: 200g reichen auch)
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 gelbe Paprika
  • 1/2 rote Paprika
  • Streukäse (Cat: ca. 100-150g)
  • Salz/Pfeffer
  • 1/2 Tüte Zwiebelsuppe
  • ca. 250ml Milch
  • Salz und Pfeffer, vor allem, wenn das Hackfleisch ungewürzt ist
Kochbuchbilder/schnitzelroulade1-ok.jpg
Zubereitung:
  • Zum Abreagieren erstmal die Schnitzel ordentlich dünn klopfen (mit einem schweren Gegenstand).
  • Dann das Hackfleisch mit kleingeschnittenen Paprika und Zwiebelwürfeln vermischen.
  • Sollte die Masse nicht homogen werden, hilft ein bisschen Milch.
  • Zum Schluss noch den Käse unter die Masse heben.
  • Dann die Hackmasse relativ dünn auf den Schnitzel verteilen und die Schnitzel aufrollen.
  • Sollten sie nicht von alleine halten, kann man sie auch unten noch mit einem Zahnstocher verschließen.
  • Die Röllchen in heißem Öl vorsichtig scharf anbraten. (etwa so 10 Min.)
  • Dann ab mit den frechen Dingern in eine Auflaufform und so wie sie sind 30 Minuten bei 220 C° im Backofen bruzzeln lassen.
  • Währenddessen gibt man die Milch in die Pfanne, in der man eben noch die Röllchen angebraten hat.
  • Zwiebelsuppe einrühren, abschmecken.
  • Fäddisch !
  • Nach den 30 Minuten, die Zwiebelsoße in die Auflaufform schütten und nochmal 5 Minuten in den Ofen geben.
  • Guten Appetit!!
Kochbuchbilder/schnitzelroulade2-ok.jpg

Schwierig? Echt nich' schwer         
Personen? 2
Anlass? 
Autor? Nini, Studentin der Wirtschaftspsychologie

Tipps: Im Grunde genommen kann nix schiefgehen !! Ich mach dazu immer Semmelknödel..schmeckt echt lecker !!
Tipp von Cat: Gnocchi schmecken auch sehr gut dazu. man kann statt der Schnitzel auch Rouladen nehmen. Dann braucht man das Wort Schnitzel zwar nicht mehr in der Bezeichnung oder es heisst dann Rouladenrouladen ;-), aber selbige lassen sich aufgrund der geringeren Dicke besser verarbeiten. Außerdem hab ich die Zwiebelsuppe gleich dazu gegeben, damit die Rouladen nicht austrocken.