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Mexikanische Pfanne - superleicht und tierisch lecker

Zutaten: 1 Dose Mais 1 Dose Kidneybohnen ca. 400g Champignons 2 Paprika Fleisch oder Fisch nach gusto 1 Packung Mozzarella Gewürze (Pfeffer, Paprika, Petersilie, Chili,...)

Zubereitung: Erst das Fleisch in einer großen Pfanne anbraten, am besten zuvor in Streifen schneiden (nicht bei Fisch). Dann nach und nach Mais, Bohnen, geschnittene Paprika, und zum Schluss Pilze hinzugeben. Was am schnellsten anbrennt oder verkocht, wird zuletzt beigemengt. Jetzt schon ein bisschen würzen. Deckel drauf bis alles schön heiß ist. Dann Mozarella drüberzupfen und Deckel drauf bis er geschmolzen ist. Jetzt richtig scharf würzen, bisschen umrühren und fertig.

Schwierig?	Ganz easy
Personen?	2
Anlass?
Autor?	Ringo, Student aus Konstanz

Tipps:

Lässt sich mit allem möglichen variieren und kombinieren! Bspw. Tomaten, Chilis, etc. Ab und an umrühren nicht vergessen!!! Auch lecker: Saft von Bohnen und Mais hinzugeben und ein bisschen Brühpulver dazu.