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Papageienkuchen

Zutaten:
  • 4 Eier
  • 3 Tassen Mehl
  • 1,5 Tassen Zucker
  • 1 Tasse Öl
  • 1 Tasse Mineralwasser (nach Geschmack auch Limonade)
  • 1 Tüte Backpulver
  • 5 Tropfen Buttervanillearoma
  • Lebensmittelfarbe in Rot, Grün und Blau
  • gefettete Gugelhupfform, alternativ tiefes Backblech
Kochbuchbilder/papageienkuchenr-ok.jpg
Zubereitung:
  • alle Zutaten außer den Lebensmittelfarben mit einem Mixer zu einem glatten Teig verarbeiten
  • Teig in vier gleichgroße Portionen aufteilen
  • 1 Portion ohne Farbe lassen, die anderen 3 mit der Lebensmittelfarbe vermischen
  • nach und nach in die gefettete Form kleckseln (immer abwechselnd Farben nehmen, damit es schön bunt wird)
  • bei 160°C ca. 50 Minuten backen
  • Holzspieß dient zur Kontrolle, ob der Kuchen gut ist: klebt nach dem Reinstechen noch Teig dran, ist der Kuchen noch nicht fertig
Kochbuchbilder/papageienkuchen2-ok.jpg

Schwierig? Echt nich' schwer         
Personen? 
Anlass? 
Autor? Studentin Jule von der FHL

Tipps: Wer mag, kann einen Zuckerguss oder Kuvertüre und bunte Streusel zur Garnierung draufmachen, wenn der Kuchen abgekühlt ist.