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Bratkürbis - als Beilage oder Snack - vegetarisch

Zutaten:
  • 1 kleiner Speisekürbis (Hokaido oder andere)
  • Chillie-Gewürzsalz (falls nicht vorhanden, Grillgewürzmischung sollt's auch machen)
  • Öl für die Pfanne
Kochbuchbilder/bratkuerbis-ok.jpg
Zubereitung:
  • Kürbis aushölen und ein kleines Stück mit Schale kosten
  • Wenn die Schale zu bitter ist, weg damit - sprich schälen.
  • Stücke in Scheibchen schneiden mit ca. 1/2 cm Dicke.
  • Wie groß die Scheiben sind, bleibt euch überlassen, aber größere sind leichter zu wenden!
  • Öl früh genug in der Pfanne erhitzen und wirklich heiß werden lassen.
  • Während das Öl heiß wird, die Scheibchen ordentlich würzen - aber nicht in der Würze wälzen...
  • Ab in die Pfanne mit der ersten Ladung (Pfannenboden sollte locker bedeckt sein; es sollte alles am Pfannenboden liegen und nicht "abstehen" oder überlappen.)
  • Nach 5 Minuten bei höherer Hitze wenden, untere Seite sollte braun aber nicht schwarz sein.
  • 3-4 Minuten und raus aus der Pfanne ab in eine Schüssel.
  • Ähm, wenn keine Stückchen mehr über sind, ist man fertig damit!
Kochbuchbilder/bratkuerbis2-ok.jpg

Schwierig? Echt nich' schwer         
Personen? 2-3
Anlass? 
Autor? Franz "PyroTFD" :-) aus Leobendorf in Österreich

Tipps: Zeit: pro Pfanne 10 Minuten, pro Person 1 Pfanne, 10 Minuten Vorbereitungszeit

Tipps: * Falls mit Kürbis wenig Erfahrung besteht, einfach ein Stückchen in der Pfanne wenden und nachsehen wie braun es schon ist.
* Kürbis ist nicht gleich Kürbis, es gibt stark nußig schmeckende und eher neutrale - die neutral bis wenig nußigen sind am besten geeignet (die großen orangenen "Halloween"-Kürbise gehen auch für das Gericht, aber festere sind besser geeignet!)
* Falls es nicht zu braun sein sollte, wartet zumindest auf den Zeitpunkt, wo der Kürbis "weich" ist, dann schmeckts besser :)