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Spaghetti mit Gemüsesauce "Truffolata"

Zutaten:
  • eine mittelgrosse Zwiebel
  • 1-2 Tomaten
  • Knoblauch
  • Petersilie
  • optional: eine kleinere Zucchini (sollte nach etwas schmecken :)
  • verschiedene Gewürze: Oregano oder auch Rosmarie, Salz, Pfeffer, Chilli
  • dünne Pasta (3er)
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Zubereitung:
  • Petersilie + Knoblauch = Truffolata "künstliche Trüffel" - die Kombination schmeckt immer gut, wird in Südeuropa oft verwendet - Italien, Griechenland.
  • Im Winter statt den frischen Tomaten eine Dose gewuerfelte Tomaten verwenden - es gibt da recht vernünftige aus Italien, die allerdings etwas teurer sind - vielleicht 50 statt 30 cent ;)
  • Nicht-
  • Vegetarierinnen können der Sauce nach Belieben irgendetwas Tierisches hinzufügen - Speck, Tunfisch, ...
Kochbuchbilder/leeresgif.gif

Schwierig? Echt nich' schwer         
Personen? 1-2
Anlass? 
Autor? Informatikstudent Adi aus innsbruck

Tipps: Tipp von Cat: Als Nicht-Veggi kann man Pute dazu machen. Die Petersilie sollte frisch sein, ich hatte leider keine. Ein bisschen Wasser dazu, um ein wenig Flüssigkeit zu erhalten. Obendrüber geriebenenen Emmentaler.