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fluffige Pfannkucken

Zutaten:
  • 250g Mehl
  • 250ml Milch
  • 3 Eier
  • 2EL Zucker
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Zubereitung:
  • Eier trennen (Eiweiß in seperate Schüssel)
  • Mehl, Eigelb, Zucker und Milch vermischen, bis keine Batzen mehr zu sehen sind
  • Eiweiß schlagen (vorher kleine Prise Salz dazu) und dann mit Teig mischen, aber nur unterheben, nich mixen!
  • Eine Schöpfkelle Teig pro Pfanne (Öl nicht vergessen), anbruzeln und rechtzeitig wenden!
  • Garnieren kann man's mit allem.
Kochbuchbilder/leeresgif.gif

Schwierig? Ganz easy         
Personen? 2
Anlass? 
Autor? Norbert, Student der Wirtschaftsmathematik aus Leipzig

Tipps: Statt 250ml Milch, einfach mal 125ml Milch und 125ml Mineralwasser, schmeckt noch fluffiger! Oder kleingeschnittenen Schinken mit unter den Teig heben etc.