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Brombeerxäls selbstgezopft ond gekocht

Zutaten:
  • 2500 g schwermetallbelastete Brombeeren (wie sie am Bahndamm, neben der Schnellstraße etc. wachsen)
  • 2 Pfund Gelierzucker 3:1 (3 Teile Obst, 1 Teil Zucker)
  • 2 Zitronen
  • 100g Traubenzucker
  • etwas Zimt / Anis
  • Unmengen an leeren und sauberen Xälsgläsern (Anm. von Cat = Marmeladengläser)
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Zubereitung:
    Und so wird’s gemacht:
  • Brombeerhecke suchen, vorteilhaft sind lange feste Hose (z.B. Bundeswehrhosen), feste Schuhe ggf. auch Handschuhe.
  • Mit kleinen Eimern loslaufen und zopfen.
  • Mitunter tief in die Brombeerhecke eindringen (Buschmesser stets parat haben).
  • Wanzen, Ameisen u.ä. Getier entfernen,
    Brombeeren abwiegen und in großen Hafen geben.
  • Jetzt den Gelierzucker dazugeben, Mischungsverhältnis beachten.
  • Traubenzucker und Zitrone hinzugeben, nach Gusto noch etwas Zimt und Anis.
  • Vorsichtig aufkochen und ca.
    5min köcheln lassen, dann heiß abfüllen und aufpassen, denn es färbt saumäßig!
Kochbuchbilder/leeresgif.gif

Schwierig? Echt nich' schwer         
Personen? 
Anlass? 
Autor? Jo aus Schwaben

Tipps: Strategisch sinnvoll ist das Sammeln nach Regen, da dann die ganze Hundepisse
abgewaschen ist...
Tipp von Cat: Xäls ist schwäbisch und bedeutet Marmelade.