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Porreenudeln mit Schinken-Sahne-SoßeZutaten:
- ca. 400 g Band- oder Spiralnudeln (je nach Hunger)
- 2 Zwiebeln
- 750 g Porree
- 1/4 l Weißwein
- 1 Becher (250 g) Schlagsahne
- 500 g gekochten Schinken
- 1-2 Bund Schnittlauch
- 1 EL Öl, 1-2 EL Senf
- Butter oder Margarine zum Anbraten
- Salz, Pfeffer
| | Zubereitung:
- Nudeln in Salzwasser mit Öl bissfest kochen
- Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden und in Salzwasser ca. 5 Min. dünsten
- beides abtropfen lassen und vermengen
- für die Soße Zwiebeln schälen, kleinschneiden und in Butter andünsten
- mit Wein und Sahne ablöschen
- Schinken würfeln, in die Soße geben
- Schnittlauch in Röllchen schneiden und zugeben
- mit Salz, Pfeffer und Senf würzen
- nach kurzer Einkochzeit (max. 5 Min.) zu den Nudeln servieren
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Schwierig? | Echt nich' schwer | | Personen? | 3-4 | Anlass? | Mittagessen | Autor? | Mama Cat |
Tipps: | Tipp von Cat: Superlecker!!! Eines meiner Lieblingsessen. |
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